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ATTO PRIMO

Via San Michele Campagna, 22/D
43036 Fidenza (PR) - Emilia Romagna

Tel. +39 0524 687 587

Aperto a pranzo: si



Giorni di chiusura: Lunedi


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Informazioni - Presentazione Azienda

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Atto Primo – Ristoranti Pizzerie Fidenza Provincia Parma Emilia Romagna Italia.

Cucina tipica parmigiana e prodotti tipici.
Atto Primo nasce da un magazzino di stagionatura del formaggio, per cui la connotazione esterna inganna l’occhio dell’avventore curioso in cerca di un bel posto dove rilassarsi e ristorarsi. L’entrata, volutamente un po’ nascosta per creare l’effetto sorpresa, cela invece un locale dalle mille forme e profumi dove si cucina e mangia fra le mura amiche.
Tangibile nell’aria l’atmosfera eclettica: qui si può trovare un ristorante con prodotti tipici e carne di qualità (in risalto la nostra punta di diamante, la costata di angus australiano “tomahawk”) , taglieri di tortafritta e salumi, un bar per aperitivi e after dinner, si può anche mangiare un panino con i migliori salumi emiliani o la famosa pizza “Linguaccia”, nata da uno studio approfondito sugli impasti, con l’uso di farine macinate a pietra biologiche e lunga lievitazione.
Atto Primo sorprende anche con il suo panificio interno e l’attiguo birrificio artigianale.
Tutto home made quindi, e la ricerca degli ingredienti e materie prime è comunque strettamente legata alla scelta di piccole aziende locali che dimostrano attenzione sociale, etica ed ambientale.
Esiste anche un intero menù dedicato ai celiaci ed intolleranti al glutine.
I grandi spazi e la sala polivalente con 350 coperti, fanno sì che sia il posto adatto anche per eventi, meeting , cene di gruppo e cerimonie.

Il Locale è aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.00, la domenica dalle 10.00 alle 24.00 orario continuato, chiuso il lunedì sera.
Il bar è aperto dalle 10 alle 16 e dalle 18 alle 23.

Tags

8 marzo | After dinner | Aperitivo con buffet | Brunch | Buffet privati | Cerimonie | Cocktail e drink | Convention | Eventi aziendali | Fidenza Village | Happy hours | Locali | Location esclusiva | Menu per celiaci | Natale | Organizzazione feste | Outlet Fidenza Village | Pasqua | San Valentino | Serate a tema |

Specials

Flyer

Services


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CENA ROMANTICA
Raffinata e intima location dove poter trascorrere momenti d'intimità.
Un tavolo riservato, un ottimo vino e piatti curati al dettaglio che allietano il palato per una serata perfetta; il tutto contornato da una colonna sonora romantica.


PRANZI DI LAVORO
Selezione di più menù del giorno o disponibilità di un menù alla carta.
Soluzione ideale per chi vuol mangiare cibo selezionato e preparato con cura a costi contenuti.


MATRIMONI
Splendida location dove poter trascorrere e festeggiare il giorno più importante, il giorno del coronamento dei sogni di una coppia.
Ampia soluzione con possibilità di riservare l'intera struttura o parte di essa.
Varie proposte di possibili consultazioni per i novelli sposi, anche personalizzabili, per i menù.


CENE AZIENDALI
Il ristorante propone menu personalizzabili per organizzare eventi aziendali e meeting.
La struttura offre un'ampia sala privata con spazi dedicati alle aziende per presentazioni e cene aziendali.


MEETING E CONVENTION
Atto Primo il ristorante, dispone di ampi spazi prenotabili dove poter accogliere aziende che necessitano di strutture per la formazione rete vendita, staff e clientela.
Gli eventi possono prevedere sia servizio pranzo sia cena per tutti gli ospiti.
Proposta e menù personalizzabili a seconda delle esigenze.


PARCHEGGIO
Adiacente il ristorante vi è un ampio parcheggio dove si possono parcheggiare automobili e autobus.


BATTESIMI COMUNIONI CRESIME
Possibilità di organizzare e festeggiare eventi familiari di ogni genere con menù personalizzabile a seconda delle esigenze.


COMPLEANNI
Per festeggiare il giorno più bello dell'anno, sia per i più piccini sia per i più grandi.
Ampi spazi, anche riservabili, dove poter festeggiare con amici e parenti.


FESTE DI LAUREA
Elegante e raffinata location dove poter festeggiare dopo tante ore passate tra i libri e gli esami.


ADDIO AL NUBILATO E CELIBATO
Per festeggiare e trascorrere una serata con amici e parenti; per passare momenti ricordando episodi e ridendoci su.
Menù alla carta o menù concordato.


MENU SENZA GLUTINE
Il Ristorante Pizzeria Atto Primo, certificato e autorizzato, propone una vasta selezione di piatti senza glutine: dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi piatti ai dolci, senza dimenticarsi delle pizze...


Services

Restaurant

Ristoranti Outlet Fidenza Village.
Menù di Carne, Pesce e Pizza vicino a Parma.
Attoprimo, il Ristorante del Gusto, dispone di ampie sale comode ed accoglienti adatte a ricevere tutti i suoi ospiti per qualsiasi occasione: dal pranzo veloce per professionisti, alla cena organizzata e ovviamente con menù alla carta. Un’ampia sala molto capiente e volutamente distaccata dal resto della struttura è,dedicata a tutti i tipi di cerimonia ed eventi privati.

Pizzeria

Pizzerie Outlet Fidenza Village, Provincia Parma.
Nella sala dedicata alla pizzeria, si può trovare un ambiente accogliente e divertente per una serata piacevole in compagnia degli amici o del partner.
Le Pizze, gustose e di qualità, vengono preparate utilizzando ingredienti di prima scelta.

Menu

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TAGLIERI E ANTIPASTI

I NOSTRI TAGLIERI

Margherita: (Culatello di Zibello d.o.p. Mozzarella di Bufala,Crema di Parmigiano,Schiacciatina)

Tulipano: ( Prosciutto di Parma,degustazione di Parmigiano 24 mesi, Giardiniera della casa,Torta fritta )

Primula: ( Salumi misti della tradizione Parmigiana con Torta fritta)

Iris: ( degustazione di Formaggi ,2 stagionature differenti di Parmigiano accompagnate da miele e confetture , Tomino, Gorgonzola)

Gran Tagliere Narciso: (Culatello di Zibello d.o.p. Prosciutto di Parma,Salame di Felino,Coppa piacentina,scaglie di Parmigiano 24/36 mesi crema di Parmigiano)

ANTIPASTI
Roast-Fisch di Tonno, Songino e Citronette di arancio
Insalatina di Robbiola, granella di Nocciole e Platano
Carpaccio di Manzo con Olio montato e sfoglie di Parmigiano
Tartara di manzo con Sale rosa dell’Himalaya e Chips di Pane
Sformatino di Parmigiano su vellutata di Porri e Patate


PRIMI E PIATTI UNICI

PRIMI

Tortelli d’erbetta alla Parmigiana
Tortelli di Zucca con burro e Amaretto
Tortelli di Patate con burro e Parmigiano
Tagliolini di Farina di Grano al Culatello
Chicchette di Patate alla Parmigiana e crema di fegatini
Riso “ Carnaroli ”al Taleggio e riduzione al Balsamico
Tris di Tortelli
Panzotto ai Funghi Porcini e Burro Nocciola
Cappelletti in brodo alla Parmigiana

I NOSTRI PIATTI UNICI

Atto Primo : Tagliolini al Culatello, Roast- Beef alla Parmigiana, Rucola e Pomodorini
Atto Secondo : Tortello d’erbetta alla Parmigiana,Prosciutto crudo e Taleggio filato al miele
Light : Insalata di Farro alle Verdure, Bresaola, Pomodorini al Basilico
Cuccioli : Pasta al Pomodoro, Cotoletta alla Milanese Patate fritte


I SECONDI

American Beff
Tagliata di manzo con rucola e pomodoro pachino
Filetto di manzo alla griglia oppure al pepe rosa
Hamburger al naturale di Allevamento Italiano
Guanciale di Vitello brasato con Finocchio croccante e scaglie di Parmigiano
Spiedone di Filetto dello Chef
Bocconcino di Faraona ai Funghi Porcini

LE FRITTATE
Frittata alle Cipolle
Frittata alle Verdure di Stagione
Frittata al Culatello

LE INSALATONE
La Parmigiana : Insalata mista,filangè di Prosciutto crudo Scaglie di Parmigiano reggiano
La Proteica : insalata mista,tagliata di Pollo,Olive,Mozzarella
La Sfiziosa : Insalata mista, Pancetta croccante, scaglie di Parmigiano e aceto Balsamico
La T.M.O.: Insalata mista, Tonno, Mozzarella e olive


I CONTORNI

Insalata mista o verde
Patate fritte
Patate al forno
Verdure grigliate
Verdure miste a vapore


I DOLCI

Millefoglie con Crema di Mascarpone e fonduta di Cioccolato
Proposta “Atto Primo “
Sbrisolona con Crema alla Vaniglia e Passito
Cheese Cake ai frutti di bosco
Panna cotta ai Frutti di bosco, al Cioccolato o al caramello
Semifreddo al croccantino con salsa al Cioccolato
Semifreddo agli Agrumi con riduzione al Grand Marnier
Ananas al Naturale
Carpaccio d’Ananas con Miele e Cannella
Strudel di Mele
Tortino al cuore caldo


LE LINGUACCE

Le Nostre Linguacce in Tagliere
Linguaccia 1 : Pizza Margherita con Culatello e Valeriana
Linguaccia 2 : Pizza Margherita con Prosciutto crudo e Verdure grigliate

Linguacce Gourmet
Modenese: Pomodoro, Mozzarella,Valeriana, Pomodori pachino, Crema di Parmigiano Riduzione al Balsamico
Vegana: Pomodoro, Ratatouille di Verdure, Capperi
Romanesca: Pomodoro, Mozzarella, Carciofi alla Romana
Particolare: Pomodoro, Mozzarella, Stracchino, Zucchine grigliate, Sfilacci di Cavallo
Boscaiola: Pomodoro, Mozzarella, Funghi, scaglie di Parmigiano
Genovese: Pomodoro, Mozzarella, Gamberi e Pesto alla Genovese

Le Linguacce Bianche
Mantovana: Mozzarella, Zucca, Gorgonzola, Noci
Puglia: Mozzarella, Salsiccia, Friarielli

Le Nostre Linguacce Tradizionali
Marinara: Pomodoro, Aglio, Origano
Margherita: Pomodoro, Mozzarella
Napoli: Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano
Patatine: Pomodoro, Mozzarella, Patate fritte
Diavola: Pomodoro, Mozzarella, Salame piccante
Funghi: Pomodoro, Mozzarella, Funghi Champignon
Prosciutto cotto: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto
Cotto e Funghi: Pomodoro, Mozzarella, P.Cotto, Funghi Champignon
Prosciutto crudo: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto crudo
Bufala: Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini
Tonno e Cipolle: Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolle
Vegetariana: Pomodoro, Mozzarella, Verdure grigliate
Capricciosa: Pomodoro, Mozzarella, Funghi, P.cotto ,Carciofini
Salsiccia: Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia
Wurstel: Pomodoro, Mozzarella, Wurstel
Gorgonzola: Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola
Parmigiana: Pomodoro, Mozzarella, Prosciuuto crudo Scaglie di Parmigiano
Calzone: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto
Calzone Farcito: Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi champignon


MENU DI PESCE

Entrée di pesce
Schiacciatina Atto Primo, di polpo e patate
Carpaccio di Salmone, Salmone Keta marinato, con pepe rosa e Pan Brioche
Souté di Vongole e Cozze
Capesante gratinate

Primi piatti di pesce
Spaghetti allo scoglio, con Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari, Seppie
Tortelli di Mare, ripieni con ricotta, branzino e zucchine
Risotto alla Marinara, con Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari, Seppie

Secondi piatti di pesce
Spiedone di Mare, con Gamberi, Salmone Keta, Calamari
Tataki, Scottata di Tonno al Sesamo
Sfilettata d’Orata, patate olive taggiasche pomodorino pachino


Drink

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L'UVA A BACCA ROSSA

Ronchi di Manzano (Ud) – Friuli
Merlot COF

Villa Cariana (Vr) – Veneto
Valpolicella DOC Ripasso

Burggrafler (Bz) – Alto Adige
Pinot Nero

Marcarini (Cn) – Piemonte
Barbera d'Alba

Villa Artimino (Po) – Toscana
Chianti DOCG

I Greppi (Li) – Toscana
Bolgheri Rosso DOC Greppicante

Ca del Bosco (Bs) – Lombardia
Curtefranca Rosso


L'UVA A BACCA BIANCA

Burggrafler (Bz) – Alto Adige
Muller Thurgau

Fiegl (Go) – Friuli
Ribolla Gialla

Corbera (Ag) – Sicilia
Chardonnay “Sajaro”

Contini (Or) – Sardegna
Vermentino di Sardegna DOC

Tommasi (Vr) – Veneto
Lugana DOC “Il Sestante”


L'UVA DAL TERRITORIO

La Selezione di Monte delle Vigne (OzzanoTaro, Collecchio PR)
Lambrusco IGT “Monte delle Vigne”

Az. Vinicola “Tenuta La Ratta”
S.Marco di Bacedasco Basso - Vernasca (PC) – Italia
La Malvasia Secca
L'Ortrugo “Negrer”
Il Gutturnio Frizzante
Il Gutturnio Superiore
Lo Spumante “Via San Marco, n.6” Bianco/Rosso


LE BOLLICINE

Masottina (Conegliano) – Veneto
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Brut

Astoria lounge cuvée -Crocetta del M.(TV)-
ConeglianoValdobbiadene Prosecco- Premio Nastro d’argento-

Monzio Compagnoni - Adro (Bs) – Lombardia
Franciacorta Brut Mill. DOCG 2008
Franciacorta Extra Brut Mill. DOCG 2007
Franciacorta Saten Mill DOCG 2009
Franciacorta Rosè Mill. DOCG 2007

Ca del Bosco (Erbusco) - Lombardia
Cuvèe Prestige DOCG

Champagne Maison Ruinart - Reims
Champagne “R” de Ruinart Brut
Champagne Blanc de Blanc de Ruinart


Menu PDF

Atto Primo
Menu
Atto Primo
Menu Pesce

Food

Ristorante per celiaci a Fidenza. Menu di Carne, Pesce e Pizza anche senza glutine.
Numerose proposte di piatti della cucina tipica del territorio, Il Ristorante utilizza ingredienti di qualità sapientemente lavorati.
Le saporite carni proposte sono selezionate con cura e attenzione. Vari tagli,con cotture attente, sapranno sicuramente accontentare i Clienti amanti di questo gustoso piatto.

RICHIEDI INFORMAZIONI - Tagliere margherita
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tagliere tulipano
RICHIEDI INFORMAZIONI - Culatello di Zibello
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tortelli di patate con guanciale
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tagliolino al tartufo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Risotto al taleggio
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tris di tortelli (patate-zucca-erbetta)
RICHIEDI INFORMAZIONI - Anolini in brodo di cappone
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tagliolino al culatello
RICHIEDI INFORMAZIONI - Raviolo di zucca
RICHIEDI INFORMAZIONI - Spiedone di filetto
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tartare al tartufo bianco di alba
RICHIEDI INFORMAZIONI - Tagliata di angus
RICHIEDI INFORMAZIONI - Faraona ai funghi porcini
RICHIEDI INFORMAZIONI - Piatto unico - Atto Primo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Filetto di angus
RICHIEDI INFORMAZIONI - Guanciale di vitello con finocchio
RICHIEDI INFORMAZIONI - Carpaccio di manzo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Pane casareccio
RICHIEDI INFORMAZIONI - Millefoglie
RICHIEDI INFORMAZIONI - Sbrisolona con crema pasticciera
RICHIEDI INFORMAZIONI - Cheesecake ai frutti di bosco
RICHIEDI INFORMAZIONI - Semifreddo al croccantino
RICHIEDI INFORMAZIONI - Insalata di frutta

Pizza

Da Atto Primo la pizza è un punto di forza. Impasti sapienti, cotture perfette e ingredienti di prima scelta fanno di questo piatto tipicamente Italiano un momento di puro piacere per il palato.

RICHIEDI INFORMAZIONI - Capricciosa
RICHIEDI INFORMAZIONI - Würstel e patatine fritte
RICHIEDI INFORMAZIONI - Parmigiana con aggiunta di pomodorini
RICHIEDI INFORMAZIONI - Mantovana (gorgonzola zucca noci)
RICHIEDI INFORMAZIONI - Vegetariana (verdura griglia)
RICHIEDI INFORMAZIONI - Vegetariana con prosciutto crudo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Mantovana (gorgonzola zucca noci)
RICHIEDI INFORMAZIONI - Prosciutto crudo
RICHIEDI INFORMAZIONI - Funghi champignon

Ingredienti di Qualità

Cucina tipica Parmigiana  Fidenza
Gli ingredienti usati sono  sicura garanzia per chi ama la buona cucina. Paste fresche "fatte in casa" , eccezionali salumi del territorio, pane fresco per ogni gusto sono le armi vincenti di questa azienda.

Wine & Champagne

Cantina fornita di etichette selezionate provenienti dalle diverse case produttive italiane e straniere. Scelta accurata per garantire sempre la giusta bottiglia da accompagnare alla pietanza desiderata.

Drink

Freschissimi drink e cocktails realizzati con esperienza.
Una selezione di amari,distillati e sorbetti per concludere al meglio la serata, sono a disposizione dei Gentili Clienti.

Bar & Lounge

Zoom Bar

Ampia scelta di prodotti dolciari freschissimi realizzati giornalmente per deliziare i Gentili Clienti.
Su richiesta è possibile acquistare da asporto.

Appetizers & Buffet

Vasta selezione di salumi, formaggi, snack e prodotti culinari tipici per soddisfare le esigenze dei Gentili Clienti.
Lo staff del ristorante pizzeria ATTO PRIMO di Fidenza realizza ricchi buffet per eventi privati, aziendali, meeting, feste di compleanno, feste di laurea, battesimi, comunioni, cresime e matrimoni.

Tell me more


La Linguaccia
La LINGUACCIA di Attoprimo nasce da uno studio approfondito sugli impasti, con l’uso di farine macinate a pietra in purezza biologiche e integrali, avendo una particolare cura nella lunga lievitazione (dalle 24 alle 72 ore) che consenta l’impiego di minime quantità di lievito, lasciando che sia il tempo a creare quelle fantastiche bolle che donano alla pizza una grande digeribilità.
Ruvida e setosa allo stesso tempo, non ti stancheresti mai di averla fra le dita impastarla, darle forma, aspettare che si animino i lieviti e, con il trascorrere del tempo, prenda vita…

Perché la farina macinata a pietra?
La molitura a pietra naturale, la sola rispettosa degli enzimi dello strato aleuronico propri del grano, necessari per la sua digeribilità e che prevengono l'intolleranza al glutine.
Glutine che è presente in percentuale abnorme in farine di forza utilizzate comunemente nella panificazione, massima resa, minimo sforzo.
La macina a pietra preserva ed attiva anche un enzima chiamato fitasi che ha un ruolo chiave nell'assorbimento intestinale di molti nutrienti e di preziosi minerali come calcio, magnesio e ferro propri del grano integrale.
Inoltre questo tipo di molitura consente la perfetta unione dei lipidi essenziali del germe di grano con gli amidi e le proteine.
Grani antichi che hanno caratteristiche distinte e particolari , che esaltano il gusto della farina che ne deriva, regalando alimenti dal profilo nutrizionale completo, profumo ormai inedito di grano e profondo appagamento al palato.
Basso indice glicemico, facilità di digestione, senso prolungato di sazietà dovuto alla più lunga masticazione e all'apporto di fibre.
Nutrendovi correttamente percepirete anche di avere più energie da spendere.
•Tutti i giorni cucina creativa, stagionale e digeribile, birre speciali e artigianali
• Ingredienti creativi, stagionali e di qualità e dai presidi Slow Food
•La cucina di Attoprimo esalta il gusto degli ingredienti, rispettandoli e “trasformandoli” il minimo necessario per non alterarne il sapore originario.
• La ricerca di materie prime di qualità è strettamente legata alla scelta di aziende che dimostrano attenzione sociale, etica e ambientale.
 

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Location

Ristoranti e Pizzerie a Fidenza, Parma.
Location esclusiva, vicina all’Outlet di Fidenza Village e all’uscita dell’Autostrada A1 casello Fidenza – Salsomaggiore Terme.
E' possibile parcheggiare comodamente, grazie all'ampio parcheggio adiacente.

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